Masové kuličky Stroganov
00:45
Suroviny
na porce
- stroužky - česnek 2
- olej 2 lžíce
- máslo 50 g
- cibule 1 ks
- rajčatový protlak 2 lžíce
- bílé víno 60 ml
- sladká paprika 1 lžička
- hladká mouka 2-3 lžic
- zakysaná smetana 185 g
- hovězí vývar 125 ml
- dijonská hořčice 2-3 lžiček
- mletý černý pepř špetek
- mleté libové hovězí maso 750 g
- malé žampióny 250 g
-
Příloha:
- těstoviny macaroni (krátké trubičky) 500 g
Postup
1 Těstoviny uvaříme ve slané vodě podle návodu na obalu, scedíme a udržujeme v teple.
2 Cibuli očistíme a nakrájíme na tenká kolečka. Česnek oloupeme a prolisujeme. Žampiony otřeme mokrou utěrkou, podle potřeby očistíme a přepůlíme.
3 Mleté maso smícháme s česnekem, solí a drceným pepřem. Tvarujeme kuličky a obalujeme je ve směsi mouky, sladké papriky a mletého pepře.
4 V pánvi rozehřejeme olej s polovinou másla a kuličky v něm postupně opečeme (při střední teplotě).
5 Na zbývajícím másle zpěníme cibuli, přidáme žampiony a podusíme. Pak zalijeme vývarem s rajčatovým protlakem, hořčicí a vínem. Do omáčky vložíme masové kuličky, přivedeme k varu, snížíme teplotu a 5 minut za občasného zamíchání povaříme. Ochutnáme, případně přisolíme a nakonec vmícháme zakysanou smetanu.
6 Těstoviny upravíme na talíře, přidáme masové kuličky s omáčkou a ozdobíme zelenou petrželkou.
Poznámka
Dobrůtka z mletého hovězího s těstovinami a omáčkou.Mohlo by Vás zajímat
Krůtí prsa nameleme, nakrájíme sušené švestky a sušené meruňky, nasekáme mandle a společně s celými pistáciemi smícháme s mletým masem. Pořádně o...
· 00:45 ·
Na hrubo posekat houby a vložit je do misky. Slít měkké nudle, nakrájet je na krátké kousky a přidat k houbám společně s masem, šalotkou a česnek...
·
Brambory uvaříme v osolené vodě. Špenát necháme v hrnci s trochou vody při mírné teplotě povolit. Smícháme maso, usekanou cibuli, tvaroh, sůl, pe...
·
Maso dobře promícháme s vínem, sójovou omáčkou, cukrem , solí, paprikou, zázvorem a cibulí. Přidáme lžíci škrobové moučky, pepř a trochu strouhan...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře