Masové kuličky v rajské omáčce (pro Váhy)

Mleté maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

mletého masa 300 g
vejce 1
trochu strouhanky
mletý pepř
sůl;
Rajská omáčka:
rajčat 500 g
oleje 1 PL
cibule 1
hladké mouky 2 PL
zrnka pepře 2
zrnka nového koření 2
kousek bobkového listu
ocet nebo citronová šťáva
cukr
sůl

Postup

1 Mleté maso opepříme, osolíme a smícháme s vejcem. Pokud je směs řídká, přidáme trochu strouhanky. Tvoříme kuličky, které zprudka opečeme na rozehřátém tuku. Mezitím na oleji zpěníme pokrájenou cibuli, zasypeme moukou, osmahneme a zalijeme vodou nebo vývarem. Dobře rozmícháme, přidáme pokrájená rajčaty, koření a povaříme. Nakonec přecedíme, přidáme masové kuličky a společně prohřejeme. Omáčku dochutíme octem nebo citronovou šťávou, cukrem a solí.

2 Tip:

3 Nemáme-li rajčata, chutnou omáčku připravíme z 5 lžic rajčatového protlaku.

4 Čerpáno z knihy Vaříme podle hvězd (2001).

5 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika