Sekaná pečeně v rajské omáčce

Sekaná pečeně v rajské omáčce
0 hodnocení01:40
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • mletého masa 500 g
  • starší housky 1
  • vejce 1
  • cibule 1
  • zelená petrželka
  • sladká paprika
  • sušený tymián
  • sůl, pepř
  • olej k opečení
  • masového vývaru 400 ml
  • – 4 lžíce rajského protlaku 3
  • hořčice 1 lžička
  • kelímek sladké smetany 1
  • mouky 2 lžičky

Postup

1 Housku namočíme do vody a necháme změknout. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Petrželku opláchneme a také nasekáme. Mleté maso dáme do mísy, přidáme dobře vymačkanou housku, vejce, cibuli, petrželku a okořeníme (sladkou paprikou, tymiánem, solí a pepřem). Rukama vypracujeme vláčné těsto, z kterého vytvarujeme bochníček. Ve vhodné nádobě rozehřejeme olej. Sekanou ze všech stran silně opečeme. Zalijeme vývarem. Přimícháme rajský protlak s hořčicí. Zakryjeme a asi hodinu zvolna necháme vařit. Pak sekanou pečeni vyjmeme a udržujeme v teple. Smetanu promícháme s moukou a omáčku zahustíme. Znova dochutíme solí a pepřem.

Poznámka

bramborová kaše a salát