Masové kuličky v zelí

0 hodnocení00:44
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience:
  • kysaného zelí 300 g
  • sůl
  • pepř
  • bobkový list 1
  • mletý kmín
  • větší brambora 1
  • majoránka
  • cibule 1
  • olej
  • papriky 1 lžička
  • malý rajčatový protlak 1
  • Kuličky:
  • mletého masa 250 g
  • rýže 40 g
  • cibule 1
  • pepř
  • sůl
  • vejce 1

Postup

1 Postup přípravy: Zelí bez šťávy dáme do většího hrnce, zalejeme 1,5 l vody, osolíme, opepříme, přisypeme asi 1 lžíci mletého kmínu, přidáme bobkový list, majoránku a na jemno nastrouhanu bramboru. Dáme vařit. Když zelí začne vřít, vložíme do něj kuličky, zakryjeme a na malém ohni dusíme asi 30-40 minut (podle velikosti kuliček). Potom kuličky vyjmeme na talíř. Nakrájenou cibuli opražíme na oleji do bleda, přidáme papriku a vlejeme do zelí. Vmícháme protlak a necháme krátce přejít varem. Vložíme kuličky a prohřejeme.
2 Kuličky: rýži uvaříme, necháme vychladnout, potom ji smícháme s masem, vejcem, na jemno nakrájenou cibulí, osolíme, opepříme. Rukama tvarujeme kuličky s průměrem asi 4 cm.
3 Podáváme s brambory, knedlíkem nebo jen s chlebem.