Mäsový vývar so zeleninou
Postup
1 Umytú zeleninu (okrem 2 mrkiev, zeleru a póru) nakrájame na malé kúsky, olúpanú cibuľu na štvrtinky. Vo veľkom hrnci rozpálime maslo, zeleninu a cibuľu na ňom krátko opražíme. Zalejeme 1,5 l vody, pridáme bobkový list, soľ a biele korenie. Potom pridáme mäso. Necháme variť, penu opatrne zoberieme a. varíme pod pokrievkou asi 2 hodiny. Pred koncom varenia ešte podľa chuti prisolíme a okoreníme muškátovým orieškom. Hotový vývar precedíme.
2 Ako vložku do polievky pripravíme odloženú zeleninu. Mrkvy, zeler a pór nakrájame na rezančeky a sparíme ich vriacou vodou. Vývar aj zeleninu si môžeme pripraviť v predstihu, aby sme cez sviatky už nestrácali drahocenný čas. Vývar aj zeleninu uskladníme oddelene v chladničke, v dobre uzatvorených nádobách. Cez sviatky vývar zohrejeme. Rezančekovú zeleninu dáme povariť na 5 minút do osolenej vriacej vody. Vyberieme, necháme odkvapkať, naporciujeme ju do tanierov a zalejeme vývarom. Do tanierov môžeme dať aj kúsky vareného hovädzieho mäsa alebo hydiny.
Mohlo by Vás zajímat
Hovězí maso opláchneme, naklepeme a rozkrájíme na větší kusy. Vložíme do hrnce s asi 2 litry studené vody a přivedeme k varu. Přidáme koření i ze...
· 01:00
1) tresku , cibuli , bouquet garni a vodu dáme do velkého hrnce a přivedeme k varu. Na mírném ohni vaříme až se začne maso rozpadat.
2) Tresku ...
·
Červenou řepu, zelí a maso nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme maso a za stálého míchání opečeme. Přidáme vývar nebo vodu a ...
Maso dáme do hrnce se 750 ml vody spolu s bobkovým listem, hřebíčky, celým pepřem a 2 lžičkami soli. Přikryté vaříme 90 min., tvořící pěnu sbírám...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře