Maurská vepřová jehla
Suroviny
na porce
- vepřového, nebo jehněčího masa, vhodného na minutky, očištěného od tuku, šlach a blan 600 g
- olivového oleje 100 ml
- suchého sherry 3,5 lžic
- mleté sladké papriky 1 lžička
- pálivé papriky 0,5 lžičky
- mletého římského kmínu 0,5 lžičky
- sůl a pepř
Postup
1 Nakrájet maso na 2-3cm kostky. Připravit marinádu z oleje, sherry, koření a marinovat v ní maso nejméně po 2 hodiny.
2 Vyjmout kostky masa a navlíct je na 4 kovové, nebo bambusové (předem namočené ve vodě) jehle. Ogrilovat maso na grilu v troubě, na středním ohni po 10min. Několikrát maso obrátit a potřít marinádou.
3 Může se připravit na zahradním grilu, nebo hibachi.
4 Původní kuchyní tohoto receptu je Španělsko
Mohlo by Vás zajímat
1. den:
Do 1 litru vody dáme lžici octa, lžici soli, 2 bobkové listy, 5 kuliček nového koření, 5 pepřů, vše povaříme a necháme vychladnout. Do ...
· 03:00
Postup
Vepřovou kýtu prošpikujeme kousky šunky a okurky (část necháme do omáčky) a osolíme. Na tuku osmažíme nakrájenou cibuli a kořenovou zelen...
Maso podle potřeby očistíme, omyjeme a důkladně osušíme. Maso částečně odřízneme od kosti. Pak je osolíme a okořeníme drceným kmínem.
Ve větší ...
· 01:30 ·
1. Krkovici osolíme, opepříme a potřeme hořčicí, lehce zakápneme olejem. Necháme v lednici odležet nejlépe přes noc. Krkovici opečeme zprudka na ...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře