Minestrone
Suroviny
na porce
- anglické slaniny; 10 dkg
- oleje; 0,5 dl
- cibule; 1
- rajčat z konzervy; 20 dkg
- 2-3 rozetřené stroužky česneku;
- sušená bazalka;
- mrkev; 1
- kořen petržele; 1
- menší kedlubna; 1
- menší celer; 1
- cuketa; 1
- litru masového vývaru; 1,5
- sůl;
- pepř;
- krystalového cukru; 1 kávová lžička
- hlávky kapusty; 0,25
- petrželové natě; 1 svazek
- rýže; 10 dkg
- nastrouhaného parmezánu; 4 dkg
Postup
1 Slaninu nakrájíme na nudličky a začneme ji smahnout na malém množství oleje, postupně přidáme nadrobno nasekanou cibulku.
2 Rajčata z konzervy nakrájíme na kostičky a spolu s rozetřeným česnekem a bazalkou vložíme do hrnce. Přisypeme kávovou lžičku krystalového cukru.
3 Mrkev, kořen petržele, celer a kedlubnu nakrájíme na nudličky a přihodíme do základu na polévku. Důkladně promícháme, zalijeme malým množstvím masového vývaru a několik minut povaříme.
4 Mezitím nakrájíme na proužky cuketu a kapustu a zeleninu přihodíme do polévky. Podlijeme masovým vývarem, přidáme čerstvou petrželovou nať a vše dohromady 20 minut povaříme.
5 Jako zavářku můžeme použít uvařenou rýži. Před podáváním posypeme nastrouhaným sýrem.
Mohlo by Vás zajímat
Na pánvi na rozehřátém oleji osmahneme za míchání šunku, cibuli, česnek, asi během 5 minut. Když je cibule měkká a mírně zezlátne, přidáme brambo...
02:00
Pórek podélně rozkrojíme, odstraníme ovadlé vrchní lístky a pořádně ho propláchneme pod proudem vody. Seřízneme kořínky a nakrájíme ho na plátky....
02:00 · 00:40
Na oleji osmažíme cibuli,česnek a slaninu,až ja slanina do zlatova.Přidáme mrkev,celer,brambory,polovinu petrželky,nakrájená rajčata i se šťávou,...
02:00 · 00:40 · 00:40 ·
Fazole necháme přes noc nabobtnat, pak je slijeme a necháme okapat. Vložíme je do vroucí vody a vaříme asi 15 minut. Pak je opět slijeme a nechám...
02:00 · 00:40 · 00:40 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře