Mircov guláš
Suroviny
na porce
- oleja 1,5 dl
- bravčovej krkovičky 1 kg
- domáce klobásy 2
- cibúľ 5
- zemiakov 5
- polievkového korenia 1 PL
- medu 1,5 PL
- tekuté polievkové korenie 2 PL
- plnotučnej horčice 1 PL
- worchestrovej omáčky 1 PL
- chilli omáčky 0,5 KL
- mletého korenia 0,33 KL
- 10° piva 3 dl
- vodu
- zemiakového škrobu 1,5 PL
- hladkej múky 1,5 PL
Postup
1 Olej a med rozohrejeme v hrnci. Pridáme 2 nadrobno nakrájané cibule.
2 Za stáleho miešania po 4 minútach pridáme na drobné kocky nakrájané klobásky a po ďalších 4 minútach na väčšie kúsky nakrájané mäso aj nakrájané zvyšné 3 cibule.
3 Dochutíme koreniami, worchestrovou a chilli omáčkami a horčicou.
4 Minutú miešame a počas varenia pridáme 7 dl vodu. Spolu povaríme 5 minút.
5 Kúsky mäsa vyberieme a dáme aj s vývarom na 30 minút do tlakového hrnca.
6 Mäso s vývarom vrátime do hrnca, pridáme nakrájané zemiaky, pivo a varíme ešte 15 minút.
7 V 2,5 dl studenej vody rozmiešame škrob, múku, pretlačený cesnak, spolu premiešame v ručnom šľahači a vlejeme do hrnca. Povaríme spolu 2 minúty.
8 Podávame s chlebom.
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Vepřovou plec omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Cibule oloupeme, nasekáme nadrobno a smícháme s kostkami masa. Troubu předehřejeme na 250°C...
· 02:00
Na oleji opečeme nadrobno nakrájenou slaninu. Když slanina zesklovatí, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky nakrájené stroužky česneku....
· 00:30
Příprava:
1. Maso nakrájíme na kousky a necháme stát v mléce asi 1 hodinu. Po hodině mléko slijeme, maso přelijeme vařící vodou, scedíme a nech...
· 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře