Mlsoňovo medové koleno
02:00
Postup
1 Uzené koleno dáme spolu se zrníčky pepře vařit na 25 minut do tlakového hrnce. Vytáhneme z hrnce a necháme trochu ochladit, aby šlo chytit do ruky. Kůži ze všech stran nařežeme na kostičky 1x1 cm do přibližně centimetrové hloubky. Do zářezů vetřeme grilovací koření a česnek. Do vymazaného pekáčku vložíme nakrájenou cibuli a koleno, jemně zalejeme vývarem a dáme péct. Nezapomeneme podlévat vývarem a koleno párkrát otočit. Po půlhodině na tvořící se kůrčičku rozetřeme med a přelejeme pivem. Při občasném polévání výpekem dozlatíme v troubě.
2 Poznámka: při určení nejvhodnějších časů pečení a vaření hodně záleží na velikosti kolen.
3 Doporučená příloha:
4 chleba, pivo, křen
5 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
1. Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky a do masa řádně vetřeme hořčici, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a česnek krájený najemno....
1. den:
Do 1 litru vody dáme lžici octa, lžici soli, 2 bobkové listy, 5 kuliček nového koření, 5 pepřů, vše povaříme a necháme vychladnout. Do ...
· 03:00
1. Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky a do masa řádně vetřeme hořčici, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a česnek krájený najemno....
· 02:00 ·
Den předem odkrojíme koleno od kosti na placku a dáme je trochu povařit (tak napůl). Vyndáme z vývaru, vychladíme a naložíme do nálevu.
Poté kol...
· 02:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře