Mongolské jahňacie mäso na cibuli
Suroviny
na porce
- chudého vykosteného jahňacieho mäsa (nakrájaného na prúžky veľké 5 x 50 mm), 1 bielok, 3 lyžice ryžového vína alebo suchého sherry, 1 lyžica svetlej sójovej omáčky, 6 nasekaných jarných cibuliek, 2 strúčiky cesnaku nakrájané na plátky, 1 lyžica kukuričnéh 450 g
- o škrobu, 2 lyžice vody, 3 lyžice horúceho oleja, pol čajovej lyžičky mletého korenia piatich vôní, 1 cm čerstvého ďumbieru (olúpaného a nakrájaného na tenké plátky)
Postup
1 Jahňacie mäso zmiešame s bielkom, cesnakom, korením piatich vôní, koreňom ďumbieru, s 1 čajovou lyžičkou kukuričného škrobu a 1 čajovou lyžičkou sójovej omáčky. Odložíme nabok. Zvyšujúci kukuričný škrob, sójovú omáčku, víno a vodu zmiešame dohromady. Zahrejeme wok a nalejeme doň olej. Do horúceho oleja pridáme mäsovú zmes. Znížime teplotu a za stáleho miešania oprážame asi 4 minúty. Odstavíme ho a odložíme nabok. Do woku pridáme cibuľu a zmes kukuričného škrobu, sójovej omáčky a vína. Miešame do zhustnutia. Mäso vrátime do woku a pomaly ho varíme na miernom plameni asi 4 minúty alebo až zmäkne.
Mohlo by Vás zajímat
Jahňacie stehno ( cez noc namočené v mlieku ) prešpikujeme cesnakom. Osolíme , okoreníme , potrieme tymiánom a na rozpálenom ohni opražíme.
Podl...
V misce smícháme česnek, kmín, papriku, šafrán, sůl a pepř. Do mísy dáme jehněčí maso, přidáme koření a dobře promícháme tak, aby kostky byly pok...
Maso omyjeme pod studenou vodou a osušíme, případný nadbytečný tuk odřízneme.Zbylou vrstvu tuku několikrát nařízneme. Maso po obou stranách kosti...
· 05:00 ·
Ve velké pánvi rozehřejte olej a máslo. Přidejte pokrájené jehněčí maso a za častého míchání smažte 4-5 minut, dokud po všech stranách nezhnědne....
· 05:00 · · 01:05 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře