Moravské vepřové šišky ve smetanové omáčce
Suroviny
na porce
- vepřového masa z kýty, nebo ramínko 200 g
- květového hovězího 150 g
- sůl a pepř podle chuti
- slaniny 30 g
- vejce 1
- žemle 1,5
- cibule 20 g
- sádla, nebo jiného tuku na osmažení cibule 10 g
- krupičkové mouky na obalení 20 g
- sádla, nebo jiného tuku navíc na osmažení cibule do kastrolu 20 g
- cibule do kastrolu 20 g
- kyselé smeany 4 lžíce
- krupičkové mouky navíc na zahustění smetany 10 g
Postup
1 Vepřové a hovězí maso umeleme na masovém strojku (nebo koupíme maso již umleté) a dáme do mísy. Přidáme na drobno nakrájenou slaninu, sůl, pepř, ve vodě namočenou a vymačkanou housku, na sádle usmaženou, nakrájenou cibulku a vejce.
2 Promíchanou směs rozdělíme na stejné kousky, obalíme je v mouce a vyválíme z nich šišky. Dáme je do kastrolku na pokrájenou, usmaženou cibulku opéct. Zapečené zalijeme trochou vařící vody, přikryjeme poklicí a dáme dusit na 0,5 hodiny.
3 Potom šišky vyndáme na nahřátou mísu. Omáčku ze šišek přecedíme, stále míchajíce přidáme do smetany s umíchanou (10g) moukou. Potom omáčku povaříme a nalijeme na šišky.
4 Podáváme horké.
5 Doporučená příloha:
6 ¨Smažené bramborové knedlíčky¨,¨Smažené bramborové noky¨ z Labužníka, nebo houskový knedlík.
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
zelí nakrouháme a osolíme aby se vyplakalo,
pak se vaří v okmínované vodě a sojovou omáčkou skoro do měkka, sleje se a dá stranou. Petržel a mrk...
· 00:35 ·
Chleba zbavíme kůrky, nalámeme ho na kousky a namočíme do vody. Mleté maso důkladně vymícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, přidáme vymačkaný roz...
Jemně umeleme maso, česnek rozsekáme nadrobno, cibuli a papriky nakrájíme na malé kostičky, osolíme, opepříme čerstvě mletým pepřem a dobře rozmí...
Mleté maso ochutíme solí a pepřem, přidáme nakrouhané listy bílého zelí, nadrobno pokrájenou cibuli, rozetřený stroužek česneku, svařené rýžové n...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře