Moravský pečený kapoun
Postup
1 Máslo rozpusťte.
2 Kapouna očistěte,
3 omyjte, osušte, osolte,
4 prsa prošpikujte slaninou.
5 Vložte do pekáče
6 hřbetem nahoru, pokapejte
7 trochou másla,
8 podlijte vývarem
9 nebo vodou, přiklopte,
10 vložte do vyhřáté trouby a pečte
11 40 minut při 190 °C. Poté odklopte,
12 kapouna otočte prsy vzhůru, pokapejte
13 máslem a pečte cca. 45 minut doměkka.
14 Průběžně střídavě potírejte máslem
15 a polévejte výpekem. Slepici nebo
16 kohouta, protože mají maso tužší, předem
17 buď poduste nebo do poloměkka
18 uvařte na polévku, poté teprve protáhněte
19 slaninou a upečte jako kapouna.
20 Podávejte s rýží nebo bramborem a listovým
21 salátem či kompotem.
Mohlo by Vás zajímat
Nádivka:
Rohlíky nakrájíme a zalijeme mlékem, žloutkem a rozpuštěným tukem. Osolíme, přidáme muškátový květ, nadrobno nakrájenou papriku a petrž...
·
1. NAPLŇTE KURA VÔŇOU.
Prelisujte dva strúčiky cesnaku, dobre umyte citrón
a ostrúhajte z neho kôru. Všetko premiešajte s maslom
a zmes na chv...
· · 01:20
Odleženému a nasolenému krocanu se podebere kůže na horní části prsiček a naplní se nádivkou.Zašije se a dolní část prsiček a stehna se protáhnou...
· · 01:20 · 03:00
Postup přípravy: Kuře potřeme máslem nebo olejem, posolíme, popepříme zevně i uvnitř, dutinu vyplníme neoloupaným česnekem. Zbylý česnek klademe ...
· · 01:20 · 03:00 · 00:44
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře