Mount Blanc
00:10
Postup
1 Nejprve jsme maso mírně nakle-pali a naložili do olivového oleje, aby dozrálo a bylo jemné. (Svíčko-vá by měla být kvalitní, z mladého býka.) Dále jsme postupovali zce-la běžným způsobem. Na rozpále-ném grilu (lze použít i pánev) jsme steak zprudka ogrilovaliobou stran, aby v něm zůstala všechna šťáva. Pak jsme ho ještě několik minut zvolna dopékali. Nejlepší je tento steak jen středně propečený, ale záleží na vaší chuti a zvyklostech. Těsně před podáváním jsme pak maso zasypali jemně nastrouhaným kva-litním sýrem (nejlépe Grana Padá-no, ale stačí i parmezán).
Mohlo by Vás zajímat
Maso z mladého býka jsme mírně osolili a naložili na tři dny do olivového oleje, aby steaky byly po úpravě jemné. Pak jsme je na grilu zprudka op...
00:15
Do misky jsme nalili olivový olej a přidali do něj podle chuti koření. Zásadou je jen to, aby bylo jemné -my jsme použili speciální steako-vou sm...
00:15 · 00:10
Vybrali jsme si opravdu kvalitní svíčkovou z mladého býka. (V restauraci Mount Steak považu jí tento steak za svůj základní a používají kjeho pří...
00:15 · 00:10
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře