Mrkvový dort
00:44
Suroviny
na 4 porce
-
Ingredience:
- jemně nastrouhané mrkve 210 g
- polohrubé mouky 100 g
- prášek do pečiva 1
- jemné strouhanky 30 g
- mletých ořechů 50 g
- mletých mandlí 40 g
- žloutků 5
- bílků 6
- krystalového cukru 180 g
- citronová kůra
- Citronový krém: mléka 50 ml
- vejce 2
- cukru 3 lžíce
- polohrubé mouky 2 lžíce
- cukru 50 g
- citron 1
- Pomerančový krém: másla 100 g
- cukru 60 g
- mléka 50 ml
- žloutek 1
- polohrubé mouky 1 lžíce
- pomeranč 1
Postup
1 Postup přípravy: Mrkev smícháme s moukou a práškem, strouhankou, mandlemi, ořechy, a necháme 30 minut stát. Potom přidáme sníh z bílků, krystalovým cukrem, žloutky, citronovou kůru. Těsto dáme do dortové formy a upečeme. Vychladlý korpus rozřízneme na 3 části, na první naneseme citronový krém, přikryjeme druhou, naneseme pomerančový krém (část necháme na povrch), zakryjeme třetí částí a natřeme zbytkem krému. Ozdobíme ovocem a šlehačkou nebo polejeme čokoládovou polevou.
2 Citronový krém: vejce vyšleháme, přidáme mléko se 3 lžícemi cukru a moukou a uvaříme hustou kaši. Potom přidáme šťávu a kůru z citronu. Vychladlou kaši spojíme s máslem vymíchaným s 50 g cukru.
3 Pomerančový krém: rozmícháme mléko, žloutky, 40 g cukru a hladkou mouku a uvaříme kaši. Vychladlou kaši smícháme s máslem vymíchaným s 20 g cukru.
Mohlo by Vás zajímat
Do mísy dáme celá vejce, cukr a vyšleháme v robotu do husté pěny.
Při zapnuté metle pomalu nalijeme olej.
Do připraveného základu vmícháme postup...
· 01:30 ·
Žloutky utřeme s 3 lžícemi vody a 100 g cukru, 1 vanilkovým cukrem. Přidáme sníh, mouku, Solamyl a prášek do pečiva, mandle a promícháme. Vlijeme...
0,25 kg cukru, 1 vejce 5 dkg másla se tře a za stálého míchání přidává se po trošce 4 dkg kakaa, pak 0,25 l mléka, 1 lžíce strouhanky, 1 lžíce r...
1. Hnětené těsto: na vál prosejeme mouku s kakaem a kypřícím práškem. Přidáme zbylé suroviny a dobře proděláme. Těsto vypracujeme do hladka (poku...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře