Nadívaný husí krk a rýžová kaše

Suroviny

na porce

• husí krk i s kůží; 1
• husích prsíček; 15 dkg
• pečínkových husích jater; 10 dkg
• žemle; 1
• vejce; 4
• husího sádla; 5 dkg
• menší cibule; 1
• husích drůbků; 50 dkg
• mrkve; 3
• kořeny petržele; 2
• celer; 1
• cibule; 2
• rýže; 30 dkg
• zeleného hrášku; 10 dkg
• žampionů; 10 dkg
• svazečky petrželové natě; 2
• svazeček celeru; 1
• sůl;
• pepř;