Nádivka do kuřete dle babičky Pardubičky
Postup
1 Do vymíchaného másla se solí a pepřem přidáme žloutky, tlučený muškátový květ (muškát. oříšek mletý), nadrobno pokrájenou zelenou petrželku, posekané mandle, citr.kůru, mlékem navlhčenou strouhanku, slaninu pokrájenou nadrobno a opraženou a sníh z bílků. Promícháme a plníme kuřátko. Případně zbylou nádivku můžeme péct zvlášť ve vymaštěné zapékací misce. Na talíři přelijeme výpekem z kuřátka.
2 Takovou nádivku dělala moje babička z Pardubic, profesionální skvělá kuchařka. Babičko děkuji! Tohle je rodinný klenot:).
Mohlo by Vás zajímat
Kuře rozporcujeme na menší porce, osolíme, opepříme. Vejce rozšleháme s trochou mléka a soli a postupně zašleháváme mouku, až vznikne hustší těst...
Kuře osolíme, potřeme grilovacím kořením, břicho naplníme nádivkou, sešijeme, podlijeme vývarem, potřeme máslem a pečeme. Nádivku také můžeme péc...
Maso nakrájíme na ploché kousky. Kousky kuřete namažeme směsí z výše uvedených ingrediencí a v misce necháme uležet 24 hodin. Grilujeme na 250 °C...
Kuře omyjeme, osušíme a rozčtvrtíme. Každý kus ze všech stran osolíme. Z oleje, tekutého medu, citronové šťávy a kari koření si připravíme mariná...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře