Naučte sa upiecť medovník
04:10
Postup
1 1. DOPRAJTE CESTU VODNÝ KÚPEĽ
2 Do kastróla nalejte vodu a postavte naň misku tak, aby sa nedotýkala hladiny. Vodu nechajte zovrieť.
3 Do misky dajte heru a nechajte tuk pomaly rozpustiť.
4 Potom do nej rozbite vajce a postupne pridajte med, cukor, múku a jedlú sódu. Zmes miešajte vareškou približne 10 minút, kým cesto nebude mať zlatú farbu.
5 Pre netrénované ruky to môže byť fuška, preto pokojne siahnite po kuchynskom robote (metly v tvare špirály).
6 Cesto rozdeľte na 6 dielov a zapnite rúru - elektrickú na 170, teplovzdušnú na 150 stupňov.
7 2. UPEČTE PLATY
8 Na plech natiahnite papier na pečenie a obkreslite naň tanier alebo tortovú formu. Do predkresleného kruhu rozotrite gumovou stierkou cesto v čo najtenšej vrstve - malo by kružnicu asi o centimeter presahovať. Plát pečte dozlatista (7 až 10 minút) a to isté spravte s ostatnými.
9 V teplovzdušnej rúre môžete piecť všetky pláty naraz, samozrejme, ak máte dosť plechov. Na upečené pláty položte tanier (tortovú formu) a odrežte presahujúci okraj.
10 3. VYROBTE POSÝPKU A KRÉM
11 Odrezky z plátov cesta nevyhadzujte - budete ich potrebovať na výrobu posýpky. Dajte ich do misky a prstami ich rozmrvte. Kondenzované mlieko a zmäknuté maslo vyšľahajte ručne alebo elektrickými metlami dohladka, trvá to približne 10 minút. Počkajte,
12 kým vychladnú všetky pláty a potom sa pustite do zostavovania torty.
13 4. DOKONČITE DIELO
14 Pomocou noža rozotrite krém na prvý plát. Priklopte ho ďalšou plackou a aj tú natrite maslovým krémom.
15 Opakujte tak dlho, kým vám nedôjdu medovníkové pláty. Na záver potrite celú tortu - aj po obvode - krémom a poprášte pripravenou posýpkou.
16 A teraz to najťažšie; pokúste sa hotovému medovníku odolať - nechajte ho aspoň dve hodiny, ešte lepšie dva dni, odležať. Pláty cesta zmäknú a torta bude
17 krásne vláčna.
Mohlo by Vás zajímat
1. PRIPRAVTE FORMU.
Aspoň dve hodiny pred pečením opláchnite hrozienka,
nasypte ich do misky alebo hrnčeka a zalejte rumom.
Orechy nasekajte n...
02:40
1. PRIPRAVTE CESTO
Zo všetkého najskôr „odstavte" jahody, aby nezvlhčili cesto viac, ako je vhodné. Nakrájajte ich na plátky, vložte do menšej m...
02:40 · 01:40
Jablká rozpolíme, vyberieme jadrovníky.
Jablká nastrúhame, pridáme kryšt. cukor a škoricový cukor, prípadne mletú škoricu.
Po nast...
02:40 · 01:40 · 01:00
Na cesto vyšľaháme žĺtky s horúcou vodou, postupne pridáme cukor a vyšľaháme hustú penu. Z bielkov zase tuhý sneh a pridáme ho striedavo po časti...
02:40 · 01:40 · 01:00 · 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře