Nektarinky v karamelovém sirupu

0 hodnocení02:00
Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

  • Ingredience:
  • vypeckovaných a oloupaných nektarinek 1,2 kg
  • 4x na špičku nože Pomůcky ke konzervování(Dr.Oetker)
  • rumu 4 lžíce
  • cukru (karamelizovaného) 250 g
  • vody 900 ml
  • cukru 250 g

Postup

1 Příprava:
2 Nektarinky nakrájíme na malé kousky a rozdělíme do sklenic. Do každé sklenice dáme na špičku nože Pomůcky ke konzervování a lžíci rumu.
3 Do hrnce dáme 250 g cukru a na mírném ohni za stálého míchání necháme zhnědnout(zkaramelizovat). Opatrně přidáme za stálého míchání vodu a zbývajících 250 g cukru. Mícháme a vaříme, dokud se cukr nerozpustí. Hotovým sirupem zalijeme nektarinky, sklenice uzavřeme a zatřeseme jimi. Postavíme je na pečící plech naplněný do 2 cm horkou vodou a zavařujeme v troubě při 95°C 50 minut.(plyn stupeň 1)