Neobvyklá, vepřová panenka ¨lomo con leche

Vepřové maso

0 hodnocení00:50

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

vepřové panenky, asi 2 kusy 600 g
uvařené kuřecí prso, na proužky nakrájené 1
na tvrdo uvařená vejce, posekaná 2
hub, na plátky nakrájených a předem udušených 100 g
sádlo nebo jiný tuk
2,5dl mléka
sůl
špetka nebo dvě červené, mleté papriky
2,5dl 18% smetany
lupínků mandlí 50 g

Postup

1 Udělat tři otvory po celé délce masa pomocí úzkého, ostrého nože. Jeden naplnit vejci, druhý kuřecím masem a třetí houbami. Plnit z obou stran a pomáhat si obrácenou vařečkou.

2 Prudce osmažit panenky na horkém tuku ze všech stran. Přidat mléko, papriku, osolit a přivéct do varu. Vařit po 35-40min., až je maso měkké. Vyjmout maso.

3 Do tekutiny přidat smetanu a mandle. Nakrájet maso na plátky a poskládat je na nahřátou mísu. Udržovat horké. Dobře promíchat a prohřát omáčku a nalít ji na maso. Podávat horké.

4 Doporučená příloha:

5 Těstoviny nebo noky a nějaká dušená zelenina.

6 Původní kuchyní tohoto receptu je Španělsko