Netradiční bochánek
00:33
Postup
1 Smícháme 30g mouky, droždí a trochu vlažné vody. Přikryjeme a dáme na 30 minut do tepla, aby vzešel kvásek. Ze 70g mouky, vanilkového cukru, 30g cukru, 1 vejce a másla vypracujeme hladké těsto. Zapracujeme kvásek, přikryjeme vlhkou utěrkou a dáme na 1 hodinu kynout. Do vykynutého těsta zapracujeme 200g mouky, 40g cukru, 20g změklého másla, 1 vejce, 2 žloutky a trochu soli. Těsto hněteme nejméně 15 minut. Znovu ho přikryjeme vlhkou utěrkou a dáme asi na 3 hodiny do tpela kynout. Z těsta vyválíme na pomoučněném vále plát. Na něj rozložíme vločky ze 130g másla. Plát přeložíme a znovu vyválíme. Postup několikrát zopakujeme. Těsto přikryjeme a dáme dalších 30 minut kynout. Vymazanou a cukrem vysypanou formu naplníme těstem a dáme 30 minut kynout. Hmota by měla nabýt objemu až po okraj formy. Zatím předehřejeme formu na 170 stupňů. Bochánek pečeme asi 30 minut, pak ho dáme vychladnout, hodně pocukrujeme.
Mohlo by Vás zajímat
Postup přípravy: 1. těsto: tuk rozsekat nožem do mouky a chladnýma rukama zpracovat rychle těsto, utvořit tvar cihly. Dát do chladu ztuhnout.
2....
00:44
Mouku prosejeme a uprostřed utvoříme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, přidáme cukr, trochu vlažného mléka a necháme vykynout. Po vykynutí vmí...
00:44 · 00:33
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře