Nevykostený kapor bez kostí
Postup
1 Vypitvaného, umytého a panciera zbaveného kapra naporciujeme na menšie kúsky, osolíme, okoreníme a v pekáči podložíme i prikryjeme plátkami masla. Vložíme na 15 minút do rúry rozohriatej na 250 stupňov C. Treba sa pozrieť, či sú všetky kúsky ryby ponorené v šťave. Ak nie, tak ich zalejeme horúcou vodou. Prikryjeme a opäť vložíme do rúry, teplotu stiahneme na 80-100 stupňov C. Pozor! - necháme v takto teplej rúre 10-12 hodín, najlepšie cez noc. Ráno budú kosti v kaprovi rozpustené.
Mohlo by Vás zajímat
Postup přípravy: Dokonale očištěné ryby naporcujeme (kapří ocasy 1 porci ještě rozkrojíme podélně na dvě půlky, jiné ryby bez hlavy rozpůlíme pod...
· 00:44
Pstruží filátka nejprve zbavte všech kostí - s trpělivostí mnicha odstraňte pinzetou i ty nejdrobnější kůstky; pak rybí maso posypte tymiánem, os...
·
Do studené vody dáme kapří hlavy, osolíme a hodinu necháme povařit. Vývar dáme na stranu. Do hrnce dáme dvě naběračky vývaru a přidáme jikry a ml...
· · 01:00 ·
Solenou tresku rozlámeme na kousky a máčíme ve vodě 48 hodin. Za tuto dobu vodu čtyřikrát vyměníme.
Tresku vaříme ve vodě 20 - 25 minut. Vodu p...
· · 01:00 · · 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře