Obří vepřový řízek

0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • bravčového mäsa z orecha - vepřové 800 g
  • veľké plátky varenej šunky 2
  • plnky z klobás 400 g
  • omeleta zo 6 vajec s jemnou bylinkovou zmesou
  • masti 1 PL
  • koňaku 1 PL
  • šalotky 2
  • cibule 2
  • strúčiky cesnaku 2
  • malú viazaničku rozmarínu 1
  • vetvičky tymiánu (alebo sušený tymián) 4
  • soľ

Postup

1 Mäso upravíme tak aby sme mali veľký tenký plát, osolíme.
2 Rozložíme ho na dosku, naň uložíme omeletu upečenú z oboch strán, zakryjeme ju šunkou, na ňu upravíme plnku z klobás, stočíme do tvaru rolády a polejeme koňakom.
3 Takto upravený rezeň preložíme do liatinovej rajnice a opečieme na masti do zlatista.
4 Potom ho podlejeme 2PL teplej vody, osolíme, okoreníme, pridáme pokrájanú cibuľu, roztlačený cesnak, tymián a rozmarín, zakryjeme a pomaly dusíme 1 hodinu.
5 Počas dusenia podlievame výpekom a teplou vodou.
6 Podávame za tepla alebo za studena.

Mohlo by Vás zajímat

Zvíkovský rarášek v alobalu
Vepřové plátky mírně nakle­peme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrá­jen...
Vepřový záhorácký závitek
Očištěný vepřový bůček bez kůže vykostíme, nakrájíme na plátky, naklepeme, paličkou, osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem.Na sádle osmahn...
Smažený řízek v bramboráku
5 oloupaných brambor jemně nastrouháme a vzniklou vodu částečně slijeme. Přidáme 2 lžíce mléka,1 vejce, 4 stroužky česneku utřeného se solí, majo...
 · 00:45 · 
Vamberecký řízek
Z kýty ukrojíme přes vlákno plátek mírně jej naklepeme, osolíme a do středu položíme plátek sýra, cibule a párku. Plátek přeložíme, obalíme v pro...
 · 00:01 · 
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...