Obří vepřový řízek
Postup
1 Mäso upravíme tak aby sme mali veľký tenký plát, osolíme.
2 Rozložíme ho na dosku, naň uložíme omeletu upečenú z oboch strán, zakryjeme ju šunkou, na ňu upravíme plnku z klobás, stočíme do tvaru rolády a polejeme koňakom.
3 Takto upravený rezeň preložíme do liatinovej rajnice a opečieme na masti do zlatista.
4 Potom ho podlejeme 2PL teplej vody, osolíme, okoreníme, pridáme pokrájanú cibuľu, roztlačený cesnak, tymián a rozmarín, zakryjeme a pomaly dusíme 1 hodinu.
5 Počas dusenia podlievame výpekom a teplou vodou.
6 Podávame za tepla alebo za studena.
Mohlo by Vás zajímat
Vepřové plátky mírně naklepeme, osolíme a opepříme z obou stran, jak jsme zvyklí. Na jednu polovinu řízku na sebe narovnáme na kolečka pokrájen...
Očištěný vepřový bůček bez kůže vykostíme, nakrájíme na plátky, naklepeme, paličkou, osolíme, opepříme a potřeme utřeným česnekem.Na sádle osmahn...
5 oloupaných brambor jemně nastrouháme a vzniklou vodu částečně slijeme. Přidáme 2 lžíce mléka,1 vejce, 4 stroužky česneku utřeného se solí, majo...
· 00:45 ·
Z kýty ukrojíme přes vlákno plátek mírně jej naklepeme, osolíme a do středu položíme plátek sýra, cibule a párku. Plátek přeložíme, obalíme v pro...
· 00:01 ·
Komentáře