Obyčejný piškotový dort
00:44
Suroviny
na porce
-
Ingredience:
- větší nebo 5 menších vajíček 4
- pískového cukru (včetně vanilkového) 200 g
- hrubé mouky 160 g
- citrónová kůra
- hrstka či dvě mletých ořechů
- horké vody 4 lžíce
-
Krém:
- 160-200 g másla
- Hery 50 g
- cca 150 g práškového cukru
- vanikový pudink 1
- polohrubé mouky 1 lžíce
- 3-4 dcl mléka
- Na dohotovení: uvařená káva (může být rozpustná
- ale já dávám raději zrnkovou i s trochou sedliny)
- rum nebo likér
Postup
1 Postup přípravy: Bílky našlehám se špetkou soli (jdou lépe šlehat), přidám část cukru. Žloutky našlehám se zbylým cukrem a horkou vodou. Opatrně smíchám se sněhem a přidám sypké části. Ořechy nemusí být, ale s nimi je to lepší. Žádný prášek do pečiva! Dort upeču v předehřáté troubě. Formu vymazávám raději dvakrát (viz. Diskuze) nebo dávám na dno papír. Lepší je upéci ho alespoň půl dne předem, lépe se krájí.
2 Uvařím pudinkovo-moučnou kaši, prošlehám ji s částí cukru, se zbylým cukrem našlehám tuky a opatrně smíchám (vše dělám ručním šlhačem). Část krému lze ocutit kakaem nebo rozehřátou čokoládou nebo obojím. Dort rozkrojím na díly, které silně prokapu rumem a kávou (především prostřední díly). Složím dohromady a lehce zatížím (například prkénkem) aby se srovnal. Pak ho nechám ztuhnout v lednici.
3 Poté dozdobím strany, které pomažu krémem a obalím je v nastrouhaných oříšcích, a samozřejmě vrch. Čokoládovou polevu většinou nedávám, maximálně z ní udělám na povrchu pár stříkanců.To je vše.
4 Dort dělám alespoň den předem, než se bude konzumovat.
Mohlo by Vás zajímat
Do mísy dáme celá vejce, cukr a vyšleháme v robotu do husté pěny.
Při zapnuté metle pomalu nalijeme olej.
Do připraveného základu vmícháme postup...
· 01:30 ·
Žloutky utřeme s 3 lžícemi vody a 100 g cukru, 1 vanilkovým cukrem. Přidáme sníh, mouku, Solamyl a prášek do pečiva, mandle a promícháme. Vlijeme...
0,25 kg cukru, 1 vejce 5 dkg másla se tře a za stálého míchání přidává se po trošce 4 dkg kakaa, pak 0,25 l mléka, 1 lžíce strouhanky, 1 lžíce r...
1. Hnětené těsto: na vál prosejeme mouku s kakaem a kypřícím práškem. Přidáme zbylé suroviny a dobře proděláme. Těsto vypracujeme do hladka (poku...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře