Okurkovofenyklový salát s lososem
04:00
Suroviny
- menší salátová okurka 1
- fenyklu 1 menší bulva
- smetany na šlehání 2 lžíce
- bílého vinného octa 2 lžičky
- dijonské hořčice 1 lžička
- sůl a pepř
- čerstvého kopru malý svazek
- marinovaného nebo uzeného lososa 300 g
- křupavý chléb a máslo k podávání
Postup
1 Oloupeme okurku tak, aby na ní vznikly střídavé proužky slupky a dužiny, podélně jí rozpůlíme a vydlabeme střed se semínky. Pak ji nakrájíme na tenké plátky; nejlépe na mandolíně, aby plátky byly co nejtenčí. Okurku vložíme do cedníku položeného na míse, necháme vykapat. Fenykl rozpůlíme, vyřízneme z něj tvrdý střed a rovněž ho nakrájíme na tenounké plátky. Promícháme s okurkami v cedníku a hodně osolíme. Necháme 10 minut vykapat.
2 Ochutnáme kousek okurky, a pokud se vám zdá moc slaná, propláchneme obsah cesníku vodou. Jsou-li okurky a fenykl slané akorát, pouze je lehce vymačkáme přes síto.
3 Zvlášť smícháme smetanu, ocet, hořčici a kopr a trochu čerstvě drceného černého pepře. Do zálivky vmícháme okapanou zaleninu a podáváme s plátky lososa, pokrájeným koprem, chlebem a máslem.
Mohlo by Vás zajímat
Filé nebo kapra osolíme, opepříme a opečeme na oleji. Vychladlé rozebereme na drobné kousky ( vykostíme). Přidáme olej, který zbyl po pečení, zel...
·
Limetku omyjeme, kůru nastrouháme a šťávu vymačkáme. Švestky nakrájíme na úzké proužky a namočíme do limetkové šťávy s vermutem.
Jarní cibulky...
· · 00:35 ·
1. Opatrně oddělte vnější velké listy ledového salátu a umístěte je na servírovací talíř tak, aby vytvořily „misku“.
2. Zbylý ledový salát nak...
· · 00:35 · · 00:10 ·
1. PŘIPRAVTE LOSOSA
Lososa položte v jedné vrstvě na dno misky vhodné do mikrovlnky. Osolte, opepřete, misku přetáhněte fólií a tu na několika ...
· · 00:35 · · 00:10 · · 00:40
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře