Okurky
Suroviny
na porce
Postup
1 Do okurek provedeš několik vpichů až do středu okurky tlustší jehlou, do kameňáku (4 litrové láhve) vložíš několik celých čerstvých koprů, 10-20 stroužku oloupaných česneků, jeden na kolečka nakrájený kořen křenu a zaliješ teplým nálevem. Kůrku chleba nedávám, začne kvasit samo. Okurky musí být však celé ponořené, jinak začnou hnít. Skleněné láhve zastiňuji černým papírem.
2 Nálev: na jeden litr vody jedna vrchovatá polévková lžíce soli, převařit, nechat poněkud zchladnout a zalít. Toď vše. Ve sklínce jsou okurky jedlé tak za čtrnáct dní, v kameňáku o něco později. Na rychlost kvašení působí totiž světlo
Mohlo by Vás zajímat
Postup: Nakrájíte gothaj na tenké centimetrové plátky (trojúhelníčky, kostky..), cibuli na kolečka. Do velké lahve od okurek dáváte na střídačku ...
· 00:20
Okurky (8-15 cm dlouhé) dobře opereme a lehce napícháme(např. jehlicí na pletení). Na dno sklenic, nebo kameninových, či dřevěných nádob (soudků)...
Okurky nastrouháme na kolečka, prosolíme a necháme 5 hodin stát. Pak uvaříme nálev, vodu z okurek slijeme, přidáme strouhaný křen, cibuli nakráje...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře