Olomoucký mls

Vepřové maso

0 hodnocenívelmi snadné

Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

plátky vepřového – plecko 4
koření podle chuti
olivový olej
oloupaných brambor 1 kg
pórek 1
papriková klobása 1
lžička mleté papriky 1
sůl
pepř
olomoucké tvarůžky 4
anglická slanina

Postup

1 4 plátky vepřového - plecko - je šťavnaté – jemně naklepeme, uděláme do každého plátku kapsu, okořeníme jaké koření kdo má rád, já používám argentinské koření. I v kapsách potřeme olivovým olejem a necháme odležet do druhého dne nebo alespoň 2 hodinky.

2 1 kg oloupaných brambor nakrájíme na větší kostky a v misce je smícháme s 1 pórkem nakrájeným na kolečka, 1 nakrájenou paprikovou klobásou, 1 lžičkou mleté červené papriky, v létě můžeme dát i nakrájené hříbky, ochutíme solí a pepřem a přidáme ještě 3 lžíce olivového oleje.

3 Brambory nasypeme do sáčku, na ně položíme maso, které jsme naplnili tvarůžkem zabaleným v anglické slanině a zašpendlili.

4 Pak už stačí jen pevně zavázat - nezapomeneme udělat nahoře 5 malých dírek, aby nám sáček nebouchnul, dáme na plech do trouby rozehřáté na 200 stupňů.

5 Sáček se krásně nafoukne a maso i brambory se pečou 30 minut, pak stáhneme na 150 stupňů a po 1/4 hodince vytáhneme z trouby, opatrně odstřihneme vrch a ještě 10 minutek opékáme. Pak už jen dáme na talíře a podáváme se zeleninovým salátem, např. z čínského zelí.