Omeleta z bravčového mozgu
Postup
1 Odblanený a umytý mozog nadrobno posekáme. Na časti masla
2 opražíme nadrobno pokrájanú cibuľu, do zlatista opraženú, pridáme
3 posekaný mozog, osolíme, okoreníme a vydusíme dosucha. Z uvedeného množstva vajec a prislúchajúceho množstva masla jednotlivo pripravíme vaječné omelety.
4 Príprava omelety: Na panvici rozpustíme maslo, do ktorého vlejeme
5 2 rozšľahané a posolené vajcia a za občasného miešania vidličkou
6 pražíme tak dlho, kým sa vajcia nezačnú zrážať. Prestaneme miešať,
7 vložíme omeletu do rozpálenej rúry, aby sa opiekla aj na povrchu a nafúkla Polovicu pripravenej omelety natrieme uduseným mozgom, preklopíme druhou polovicou, vyklopíme na tanier a posypeme posekaným zeleným petržlenom. Ako prílohu podávame varené zemiaky s maslom.
Mohlo by Vás zajímat
Dobře ušleháme zvlášť žloutky a zvlášť bílky. Na pánev, kde začíná pěnit máslo, dáme nejprve ušlehané žloutky, posolíme a opepříme. Když začínají...
·
1. PŘIPRAVTE SMĚS
Nakrájejte bramboru na osm
klínků; nemusíte se obtěžovat
s loupáním. Feferonku zbavte
semínek a nakrájejte na nudličky.
Na...
· · 00:30
Listy čerstvého špenátu omyjeme a spaříme horkou vodou. Vychladlý špenát pokrájíme nahrubo a přebytečnou vodu vymačkáme. Rajčata omyjeme a nakráj...
· · 00:30 · 00:30
Na pánvi orestujeme najemno nakrájenou šalotku, česnek a zázvor. Přihodíme na tenká kolečka nakrájenou mrkev a mleté maso. Dochutíme solí a pepře...
· · 00:30 · 00:30 · 01:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře