Opravdu výýýborné vdolečky z domácí pekárny

Ostatní sladké

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

vlažného mléka 350 ml
rozpuštěného másla (nebo Hera) 50 g
rozšlehaná vejce 2
kávové lžičky soli 0,25
polohrubé mouky 750 g
cukru 1 lžíce
vanilkový cukr 1
čajové lžičky sušeného droždí 2
Tvaroh:
tvaroh v kostce 2 vanilkové cukry asi 4 lžíce smetany povidla šlehačka ve sprayi 1

Postup

1 Suroviny v uvedeném pořadí dáme do pekárny a zapneme program těsto. Mezitím si připravíme tvarohovou náplň. Smícháme tvaroh, vanilkové cukry a smetanu. Dáme uležet do lednice. V případě, že by byl tvaroh moc řídký, můžeme zahustit vanilkovým pudingem - nevařeným, pouze prášek.

2 Jakmile je těsto hotové, vyklopíme ho na pomoučněný vál a postupně vyválíme placky (dělám je tenké tak 4mm - hodně ve friťáku nabydou), ze kterých skleničkou nebo hrnečkem vykrajujeme kulaté vdolečky. Necháme asi 10 minut ještě nakynout a před smažením promáčkneme prstama vnitřek vdolečku, aby nám vznikl důlek pro náplň. Smažíme do zlatova.

3 Z této dávky je poměrně hodně vdolečků, ale mám odzkoušeno, že pokud se vdolky osmaží jen do světle hněda, nechají vychladnout a dají poté v sáčku do mrazáku, jsou připraveny kdykoli k použití - zmražené dáme do friťáku a jakmile mají hnědou barvu, jsou hotové :)

4 Osmažené vdolečky necháme okapat na papírové utěrce, vnitřek mažeme povidly (jde to krásně, teplem se roztopí a jdou hezky mazat), na povidla dáme tvaroh a zdobíme špičkou povidel. Nakonec nastříkáme šlehačkou a můžeme ještě trošku pocukrovat.

5 Toto těsto se dá perfektně použít i na langoše, pouze místo 1 polévkové lžíce cukru dáme 1 kávovou lžičku.