Ořechový dort
Suroviny
-
suroviny:
- ořechový piškot (pečeme 2x)
- vejce 3
- g polohrubé mouky, 40 g mletých ořechů 80
- g cukru krupice, 3 polévkové lžíce oleje 120
- ořechový piškot kakaový (pečeme 1x)
- vejce 3
- polévkovou lžíci kakaa a dovážit do 1
- g polohrubou moukou, 40 g mletých ořechů 80
- g cukru krupice, 3 polévkové lžíce oleje 120
-
krém:
- g másla, 150 g cukru moučka, 2 lžíce polohrubé mouky, 300 ml mléka, 1 vanilkový cukr, 50 g másla 250
-
dohotovení:
- bílá čokoládová poleva, mleté ořechy
- marcipánové kytičky
Postup
1 Na ořechový piškot: bílky se špetkou soli šleháme, když se nám začne tvořit sníh přidáme krupicový cukr a vyšleháme tuhý sníh. Přidáváme za stálého šlehání žloutky, olej a ještě dobře vyšleháme. Vařečkou zlehka vmícháme mouku smíchanou s mletými ořechy. Těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180°C. Že je piškot upečený poznáme, že se začíná odtahovat od kraje formy. Tento piškot upečeme ještě jednou.
2 Ořechový piškot kakaový: pečeme stejně jen s tím rozdílem že přidáme mouku smíchanou s ořechy a kakaem.
3 Na krém: nasypeme mouku do mléka a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Do teplé dáme 50 g másla, vanilkový cukr a mícháme než kaše vychladne. Nesmí na povrchu oschnout, byly by v krému hrudky. Máslo vyšleháme s cukrem do pěny a po troškách přidáváme vychladlou kaši. Nakonec můžeme dochutit rumem. Dort promažeme v pořadí ořechový piškot, krém, ořechový piškot kakaový, krém, ořechový piškot. Krémem pomažeme i boky dortu, obsypeme mletými ořechy a na rovné podložce dáme ztuhnout do chladničky. Vyndáme ztuhlý dort z chladničky, obrátíme vzhůru nohama (máme tak krásnou rovnou plochu) a tu pomažeme zbylým krémem, posypeme mletými ořechy, pocákáme cikcak bílou čokoládovou polevou, kterou rozpustíme dle návodu na sáčku, dozdobíme marcipánovými kytičkami.
Mohlo by Vás zajímat
Do mísy dáme celá vejce, cukr a vyšleháme v robotu do husté pěny.
Při zapnuté metle pomalu nalijeme olej.
Do připraveného základu vmícháme postup...
· 01:30 ·
Žloutky utřeme s 3 lžícemi vody a 100 g cukru, 1 vanilkovým cukrem. Přidáme sníh, mouku, Solamyl a prášek do pečiva, mandle a promícháme. Vlijeme...
0,25 kg cukru, 1 vejce 5 dkg másla se tře a za stálého míchání přidává se po trošce 4 dkg kakaa, pak 0,25 l mléka, 1 lžíce strouhanky, 1 lžíce r...
1. Hnětené těsto: na vál prosejeme mouku s kakaem a kypřícím práškem. Přidáme zbylé suroviny a dobře proděláme. Těsto vypracujeme do hladka (poku...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře