Ořechový zákusek speciál
Postup
1 Vajíčka rozdělíme na žloutky a bílky. K bílkům přidáme 2 polévkové lžíce krystalového cukru a ušleháme z nich tuhý sníh. Žloutky rozmícháme do hladka s 12 dkg cukru, nahrubo nastrouhanou pomerančovou kůrou a s citronovou kůrou, nastrouhanou zase najemno. Potom přisypeme hrozinky, které se předtím máčely v koňaku, a mleté ořechy. Všechno důkladně smícháme.
2 Těstoviny uvaříme ve slané vodě s několika kapkami oleje a přimícháme je do výše popsané hmoty. Krém s těstovinami pak trochu zředíme ušlehaným sněhem a vložíme do formy na pečení, vymazané tukem.
3 Pečeme v troubě předehřáté na 160-180 °C.
4 Poté začneme připravovat čokoládovou polevu. V rychloohřívači si ohřejeme malé množství vody. Vsypeme do ní polévkovou lžíci krystalového cukru a vlijeme mléko.
5 V míse si v trošce vody a mléka rozmícháme kakaový prášek, škrob a 10 dkg krystalového cukru. Přikápneme k tomu pár kapek koňaku a všechnu tuto hmotu vlijeme do mléka, které ovšem nejdřív musí dosáhnout bodu varu. Důkladně povaříme, a aby byl krém opravdu dobrý, přidáme smetanu. Do podávání pak udržujeme teplé.
6 Podáváme tím způsobem, že ke každé porci vykrojíme velkou kostku upečených těstovin a zalijeme ji čokoládovou polevou. Nakonec můžeme kreaci ozdobit i práškovým cukrem.
Mohlo by Vás zajímat
Utřeme v misce dohladka 0,5 másla, 3 lžíce cukru moučka, 1 žloutek, vanilkový cukr a vytvoříme krém.
Na necelý litr (0,9l) mléka použijeme 3x st...
00:33
Postup přípravy: Ze všech surovin na vále vypracujeme těsto. Rozdělíme na 2 díly. Jeden díl upečeme na hodně vymazaném plechu. Druhý díl připraví...
00:33 · 00:44
Postup přípravy: Bílky ušleháme s práškovým a vanilkovým cukrem, přidáme mleté ořechy a lžíci mouky. Vzniklou hmotu upravíme na alobalem vyložený...
00:33 · 00:44 · 00:44
1. Lístkové těsto rozkrojíme na 2 díly. První rozválíme na tenkko a uložíme na hluboký plech, narovnáme vrstvu dětských piškot. Na piškoty dáme n...
00:33 · 00:44 · 00:44 · 01:15
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře