Originální italské tiramisu

0 hodnocení00:44
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • Ingredience:
  • mascarpone 500 g
  • dlouhé cukrářské piškoty
  • citron 1
  • vanilkový cukr
  • pískový cukr dle potřeby
  • trochu mléka
  • hořké holandské kakao
  • skořice
  • silné espreso
  • dle potřeby i amaretto nebo jiný likér

Postup

1 Postup přípravy: Do čtvercové nádoby naskládáme vedle sebe piškoty, lžící zaléváme vychladlým silným espresem do kterého jsme si mohli přidat i likér, piškoty musí být promáčené, ne ale tak, aby v kávě plavaly, na ně pak položíme část směsi, kterou jsme si připravili z mascarpone, mléka, cukrů, vymačkané štávy z citronu a nastrouhané kůry z ní (už tato směs vzbuzuje závislost chuťových buněk) opět pokládáme piškoty, naléváme na opakovaně lžící espereso a nanášíme 2.část směsi z mascarpone. Pak uhladíme lžící do hladka. Na závěr si připravíme směs půl na půl kakao se skořicí a naneseme přes sítko v silné vrtsvě. Necháme tiramisu přes noc v lednici odpočinout a ráno už vám z něj nic nezbyde.
2 V žádném případě se do tiramisu nedávají vajíčka, jako to uvádí předešlé verze. Vítejte v Itálii!