Pagáčiky

0 hodnocení00:33
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • droždí 80 g
  • polohrubé mouky 400 g
  • rozemletých škvarků 250 g
  • žloutky 4
  • smetany šálek
  • sklenice bílého přírodního vína
  • sůl
  • vejce na potření

Postup

1 Z droždí a trochy vlažné vody uděláme kvásek. Přidáme mouku, škvarky, žloutky, smetanu, víno, sůl a vypracujeme těsto. To rozválíme, složíme do šátečku, opět rozválíme a totéž opakujeme několikrát.
2 Z placky 0,5 cm silné skleničkou vykrajujeme kolečka, naskládáme je na plech a necháme kynout asi 3 hodiny.
3 Nakonec pagáčiky potřeme rozšlehaným vejcem a ve vyhřáté troubě pečeme.