Pajšl
Postup
1 Očištěné srdce a jazyk uvaříme v osolené vodě společně s kuličkami koření a bobkovými listy doměkka ( v tlakovém hrnci asi 40 minut). Jazyk hned po uvaření zchladíme studenou vodou, oloupeme a společně se srdcem nakrájíme na drobné kousky. Na trošce oleje osmažíme pokrájenou cibuli do zesklovatění, přidáme nahrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu, tymián a všechno společně osmažíme. Zalijeme přecezeným vývarem ze srdce a jazyka a vaříme do změknutí zeleniny. Ve smetaně rozkvedláme mouku, vlijeme do omáčky a necháme chvíli povařit. Vmícháme pokrájené vnitřnosti, podle potřeby dosolíme a okyselíme octem. Podáváme s houskovým knedlíkem nebo těstovinami.
Mohlo by Vás zajímat
Kořínek čistě opereme a zbavíme hltanu a hrtanu, znovu vypereme a dáme vařit do slané vody s kořenovou zeleninou, nakrájenou na plátky, s cibulí,...
Oprané plíce, sidíčko, slezinku a játra uvaříme s cibulí, kořením a solí doměkka. Vývar přecedíme, zavaříme do něj jíšku ze sádla a mouky, přidám...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře