Palačinky plněné uzeným lososem a brokolicí, s bylinkovou omáčkou
Postup
1 Brokolici rozebereme na jednotlivé růžičky a vhodíme do vroucí slané vody. Dávejme pozor, aby se brokolice nerozvařila, a proto ji ponechme ve vodě jenom do té doby, než se voda nezačne opět vařit.
2 Z vajíčka, mouky, špetky soli a vody nebo mléka připravíme husté palačinkové těsto. Upečeme palačinky.
3 Na pánvi rozpěníme máslo a osmahneme na něm pórek nakrájený na kolečka. Kolečka cibule mírně osolíme a přihodíme maso z lososa nakrájené na nudličky. Opepříme a k rybímu masu na cibulce přidáme uvařenou brokolici. Posypeme bazalkou a odložíme stranou.
4 Připravíme bylinkovou omáčku. Do smetany vhodíme špetku soli, pepř a dáme vařit. Nakrájíme bylinky - čerstvý rozmarýn, meduňku, lístek curry a přidáme do omáčky. Důkladně povaříme. Pikantní chuť dodáme omáčce bílým vínem.
5 Před podáváním palačinky naplníme lososem s brokolicí, nadvakrát je přeložíme a nakonec je pokapeme bylinkovou omáčkou.
Mohlo by Vás zajímat
mouku, vejce, mléko, olivový olej, sůl, pepř a jemně sekané bylinky dobře společně promícháme až nám vznikne jednolité těstíčko, z něhož pečeme n...
Maso nakrájíme na drobné kousky, prohřejeme v omáčce tak, aby se zredukovala na poměrně hustou. Pokud do omáčky nedáváte smetanu,
tak cca lžíci...
Z másla a mouky uděláme světlou jíšku a zalijeme vývarem.Houby namočíme a uvaříme doměka.Kuřecí maso jemně pokrájíme,smíchame s posekanými houbam...
· 00:30 ·
Z těsta upečeme palačinky. Libové maso pomelte ,upečte a znovu pomelte.Cibuli pokrájet a usmažit na másle .Vejce uvařit natvrdo a najemno posekat...
· 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře