Palačinky s masovou náplní
00:45
Suroviny
na porce
-
palačinky:
- polohrubé mouky 250 g
- mléka 0,38 l
- vejce 3
- lžíce másla 2
- sůl
-
náplň:
- žampionů 150 g
- mladé cibulky 1 svazek
- mletého míchaného masa 350 g
- lžíce oleje 2
- loupaných rajčat 800 ml
- sterilované kukuřice 140 ml
- sůl
- pepř
- mletou sladkou papriku
-
omáčka:
- cibule 1
- lžíce másla 2
- hladké mouky 20 g
- zeleninového vývaru z kostky 0,13 l
- mléka 0,13 l
- goudy 100 g
- petrželka
Postup
1 Na palačinky smícháme mouku, mléko, vejce a špetku soli. V pánvi rozehřejeme máslo postupně upečeme 4 palačinky a uchováme v teple.
2 Na náplň očistíme žampiony a nakrájíme je na plátky. Cibulky očistíme a pokrájíme na kolečka. V hrnci rozpálíme olej, vsypeme maso a za stálého míchání opečeme. Přidáme houby, cibulky a také opečeme. Rajčata nakrájíme na kousky a spolu s okapanou kukuřicí přimícháme k masu a 15 minut dusíme. Dochutíme solí, pepřem a paprikou.
3 Na omáčku oloupeme cibuli a najemno usekáme. Vsypeme do horkého tuku a necháme zesklovatět. Pak přisypeme mouku, promícháme a opetrně přilijeme vývar a mléko. Důkladně rozšleháme a při mírné teplotě zhruba 15 minut povaříme. Občas zamícháme. Nastrouháme sýr, 0,666666666666667 vmícháme do omáčky, zbytek odložíme. Nakonec osolíme a opepříme.
4 Palačinky naplníme masovou směsí, sepneme párátkem a dáme do zapékací mísy. Přelijeme sýrovou omáčkou, povrch posypeme zbylým sýrem a v předehřáté troubě na 200 stupňů 15 minut zapékáme, dokud se sýr neroztaví. Mezitím nasekáme petrželku. Hotové palačinky posypeme petrželkou
Mohlo by Vás zajímat
Mleté maso ochutíme solí a pepřem, přidáme nakrouhané listy bílého zelí, nadrobno pokrájenou cibuli, rozetřený stroužek česneku, svařené rýžové n...
1. hlávku zelí omyjeme, nožem vykrojíme košťál, rozdělíme na jednotlivé listy, vložíme ji do vroucí vody s octem, povaříme cca 10 minut a necháme...
·
Cibule oloupeme a necháme ve vařící vodě asi 40 min. táhnout. Šalotku pokrájíme a zesklovatíme na lžíci másla.Brambor oloupeme, rozmačkáme. Petrž...
·
Bulgur s petrželkou nasypeme do mísy a zalijeme vroucím vývarem. Necháme 15-20 minut stát, až se všechna tekutina vsákne. Mezitím rozkrojíme papr...
· · 02:05
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře