Panenka z vltavské tůně
Suroviny
- vepřové panenky 1 kg
- druhy drceného pepře 4
- slaniny 200 g
- sůl
- hlívy ústřičné 200 g
- česnek
- pepř
- brambory
- rozmarýn
- zakysaná smetana 1
-
Omáčka z hlívy:
- hlívy ústřičné 250 g
- kmín
- pepř
- sůl
- česnek
- šlehačky 250 ml
-
Salát:
- papriky (červená a oranžová) 2
- hlávky ledového salátu 0,5
- cherry rajčat 250 g
- olivový olej
- hořčice lžička
- balsamico
- med
- pepř
- sůl
Postup
1 Panenku nakrájíme na 2 centimetry silné plátky, které potřeme francouzskou hořčicí, obalíme v anglické slanině a nahoře poprášíme čtyřmi druhy pepře. Asi pět minut restujeme na olivovém oleji. Poté vložíme na 15 minut do vyhřáté trouby.
2 Brambory v celku uvaříme do poloměkka, naskládáme na plech, potřeme olivovým olejem, posypeme rozmarýnem a dáme péct dozlatova do trouby. Po upečení ozdobíme zakysanou smetanou.
3 Při přípravě omáčky nejprve na sádle orestujeme cibuli a poté hlívu. Přidáme mletý kmín, pepř a koření, 20 minut dusíme a rozmixujeme.
Mohlo by Vás zajímat
1. Nejdříve panenku odblaníme, pak protkneme kousky česneku.
2. Na velkou pánev poklademe slaninu na nudličky nakrájenou a opečeme. Slaninu dá...
01:20 ·
1. začneme od konce a vyrobíme si pesto tak, že najemno nasekáme (nejlépe v elektrickém skútru) česnek, petrželku, bazalku, slunečnicové semínko,...
01:20 · · 01:20
Postup:
Zelené nudle uvaříme dle návodu.Celé karotky přidáme 5 min před koncem vaření nudlí.Panenku nakrájíme na plátky a opečme je na oleji z o...
01:20 · · 01:20 · 00:20 ·
Z vepřové panenky nakrájíme špalíky, které lehce osolíme a opepříme. Zabalíme do anglické slaniny a sepneme párátkem aby na špalíku dobře držela....
01:20 · · 01:20 · 00:20 · · 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře