Panenková roláda

Panenková roláda
0 hodnocení
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • bravčové sviečkovice 2
  • vajcia 3
  • cibuľu 1
  • červenú papriku 1
  • plátkov šunky 150 g
  • čerstvého špenátu 50 g
  • soľ
  • mleté čierne korenie
  • lyžicu masla 1

Postup

1 Mäso po dĺžke rozkrojíme a jemne rozklepeme na čo najväčší plát. Posolíme a okoreníme. Plát mäsa pokryjeme umytými a osušenými listami špenátu, na ktoré položíme plátky šunky.
2 Cibuľu nadrobno nakrájame a udusíme na masle. Pridáme vajcia a uvaríme hustú praženicu, ktorú posolíme a necháme vychladnúť. Po vychladnutí ju rovnomerne rozotrieme na pláty šunky.
3 Pridáme na tenké kúsky pokrájanú červenú papriku. Takto naplnenú sviečkovicu opatrne zvinieme a zabalíme do alobalu, ktorý dobre uzavrieme.
4 Pečieme pri 200 °C asi pol hodiny. Potom alobal odstránime, rolády preložíme do zapekacej misy, podlejeme trochou vody a zapekáme ďalších pätnásť minút.