Panna cotta

0 hodnocení00:35
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

Postup

1 Nejprve si připravíme formičky nebo formu na srnčí hřbet. Želatinu vložíme do hrnce, zalijeme mlékem a na mírném ohni ji rozpustíme. Nesmí však vařit.
2 Do dalšího kastrůlku nalijeme šlehačku. Vanilkový lusk podélně rozpůlíme, dužninu nožem vyškrábeme a smícháme ji s cukrem. Cukr přidáme ke smetaně a za stálého míchání (metličkou) ji přivedeme k varu. Poté, co smetana přejde varem, zmírníme oheň a šleháme, dokud smetana nezačne houstnout. Přidáme želatinu, vše prošleháme, ale hmotu už dále nevaříme.
3 Hotovou hmotu vlijeme do formiček nebo do formy a chladíme v lednici minimálně 3 hodiny.
4 Vychlazený krém vyklopíme na talíř, ozdobíme ovocem a snítkou máty. Můžeme podávat.

Mohlo by Vás zajímat

Panna cotta
Nejprve si připravíme formičky nebo formu na srnčí hřbet. Želatinu vložíme do hrnce, zalijeme mlékem a na mírném ohni ji rozpustíme. Nesmí však v...
00:35
Vanilková pana cotta
Želatinu vložíme do studené vody a necháme asi 10 minut nabobtnat. Smetanu vložíme společně s cukrem, obsahem vanilkového lusku a vodkou do rendl...
00:35
Panna cota
Svaříme smetanu s cukry, přivedeme k bodu varu, vypneme a necháme zchladnout na 80 °C. Plátky želatiny namočíme do studené vody a počkáme, až změ...
00:35