Pardubická pečeně

Hovězí maso

0 hodnocení01:40

Sdílet Označení

Hodnocení

na porce

1 1. Oloupeme citrón a nakrájíme ho na kolečka

2 2. Slaninu nakrájíme na klínky, kterou prošpikujeme maso po vlákně slaninou, osolíme a opepříme

3 3. Cibuli očistíme a nakrájíme nahrubo

4 4. Na sádle zpěníme v litinovém (nerezovém) pekáči cibuli

5 5. Pak přidáme mraženou zeleninu a orestujeme ji

6 6. Poté na zeleninu položíme maso, které osmahneme po všech stranách, aby se zatáhlo

7 7. Podlijeme vínem a obložíme kolečky citrónu, přikryjeme poklicí a dáme péct při 180 stupních

8 8. Pečeme doměkka (1 - 1,5 hodin), podle potřeby doléváme vařící vodou z rychlovarné konvice

9 9. Po upečení vyjmeme maso a ponorným mixérem rozmixujeme zeleninu na omáčku

10 10. Přidáme rozmělněný perník a marmeládu, rozmixujeme, pokud je třeba, naředíme vařící vodou z rychlovarné konvice

11 11. Maso nakrájíme na plátky a podléváme sladkokyselou omáčkou

Přílohy: Knedlík kynutý práškem, Rychlý houskový knedlík, Halušky , Dušená rýže s paprikou , Šunková rýže

Naložené hovězí pečené se zeleninou2

. Maso naklepeme, hustě protáhneme a proklínkujeme celerem a plátky okurek, osolíme, potřeme rozetřeným česnekem a po všech stranách dobře opeč...

Špičatým nožem maso odblaníme. Polovinu bobkového listu a pepř roztlučeme v hmoždíři na jemný prášek. Ten pak v misce smícháme s hořčicí a zhruba...

· · 00:45 ·

Připravíme si dressing k naložení masa: víno,vinný ocet promíccháme vložíme cibulimkoření a na kostky nakrájenou kořenovou zeleninu.Vlžíme hově...

· · 00:45 · · 02:10 ·

1. Mrkev, cibuli, celer a petržel nastrouhejte na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejte třetinu oleje se třetinou másla a osmahněte v něm zelen...

· · 00:45 · · 02:10 · · 02:00

Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.

Nenechte se zaskočit vyúčtováním.

Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...