Naložené hovězí pečené se zeleninou2

1 hodnocenívelmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • zadního masa 60 dkg
  • celer
  • kyselé okurky 2
  • cibule
  • mrkev
  • kysané smetany 3 dl
  • hladké mouky 2 lžíce
  • stroučky česneku 4
  • saturejka
  • zrnek nového koření 5
  • hřebíčky 2
  • sůl
  • tuk.

Postup

1 .
2 Maso naklepeme, hustě protáhneme a proklínkujeme celerem a plátky okurek, osolíme, potřeme rozetřeným česnekem a po všech stranách dobře opečeme. Cibuli a mrkem pokrájíme na kolečka, přidáme i kostečky zbylého celeru, vše lehce osmahneme, podlejeme a necháme dusit. Měkké maso vyjmeme a dáme ho samostatně dopéct do trouby. Do šťávy přidáme kysanou smetanu s rozšlehanou moukou, okořeníme a dobře prohřejeme. Propasírujeme a dochutíme. Maso naporcujeme a přidáme omáčku. Podáváme s houskovým nebo bramborovým knedlíkem, těstovinami nebo vařenými bramborami.

Mohlo by Vás zajímat

Pravý hospodský hovězí guláš
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť. P...
 · 00:30
Anglický roastbeef
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
 · 01:00
Hovězí na pepři
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
 · 00:03
Klasická svíčková podle Dalibora Navrátila
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...