Hovězí pečeně německá ´´sauerbraten´´

Hovězí pečeně německá ´´sauerbraten´´
0 hodnocení02:10velmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • roštěnce nebo hov.zadní 1,5 kg
  • červené víno 700 ml
  • mlčervný vinný ocet 200
  • cibule 1
  • bobkový list,3 hřebíčky 1
  • celý pepř
  • mrkev 1
  • menší celer 1
  • Thymián,mletý rozmarýn
  • súl
  • olej na opečení
  • instantní hnědá omáčka
  • l klž majzéna

Postup

1 Připravíme si dressing k naložení masa:
2 víno,vinný ocet promíccháme vložíme cibulimkoření a na kostky nakrájenou kořenovou zeleninu.Vlžíme hovězí maso k.ú. vcelku(musí být ponořené celé v dr.) anecháme 4-6 dní v chladničce odležet.
3 Potom masa a zeleninu vyjmeme, osušíme papírovou utěrkou.
4 Maso dobře osolíma a opékáme na rozpáleném oleji cca 20 min za stálého obracení.Zalejeme horkým procezeným dressingem a dusíme
5 pod pokličkou cca 2 hod, přidáme zeleninu a inst.om.Vznklou šťávu propasírujem a dohustíme majzénou rozmíchanou v trošce st.vody.
6 Dochutíme.
7 Podáváme s bramborovým nebo houskovým knedlíkem či těstovinou. knedlíkem

Mohlo by Vás zajímat

Pravý hospodský hovězí guláš
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť. P...
 · 00:30
Anglický roastbeef
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
 · 01:00
Hovězí na pepři
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
 · 00:03
Klasická svíčková podle Dalibora Navrátila
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...