Paříž dort

Dorty

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

cm. - Korpus na průměr dortu 25
vajec 7
cukr moučka 7 lžic
1-2 lžíce kakaa.(Záleží jaké máme holanské stačí 1 rovná lžíce.obyč.dáme 2lžíce.Promíchat s moukou
mouka polohrubá 6 lžic
oleje 4 lžíce
prášku do pečiva 1 lžička
ořechy 4 lžíce

Postup

1 Bílky ušleháme do tuhé pěny,pak přidáváme za stálého šlehání, 3 lžíce cukru a

2 po jednom zašleháme žloutky. Přišleháme zbývající 4 lžíce cukru

3 a olej., za stálého šlehání. Mouku ořechy,kakao a prášek do pečiva smícháme dohromady

4 a vmícháme ručně vařečkou.

5 Vlijeme do vymazané formy sádlem a vysypané polohrubou moukou.Pečeme 170-180 °C

6 asi 40-50 minut podle trouby.Vyzkoušíme špejlí do středu dortu.Pokud je suchá máme upečeno.Dort vyklopíme na prkenko na kterém necháme vychladnout.Vychladlý dort bude každopádně, trochu přilepený k prknu na kterém stoji.Vemte nit a podřežte ho nití.Nebo dortovým nožem.Rozkrojte a naplnit.

7 Náplň den předem si svařím šlehačky a čokolády.Poměr dodržte paříž bude hustá po našlehání jako krém.Drží i na bocích dortu a nesteče.

8 DORT PROŘÍZNU JEDNOU A PLNÍM VRSTVU ŠLEHAČKY 2 CM I VÍCE.ZBYTEK OBMAŽU BOKY A VRCHNÍ ČÁST.ZDOBIT PODLE FANTAZIE.

9 ŠLEHAČKY ŽIVOČIŠNÉ, NÉ ROSTLINNÉ.

10 3 šlehačky 30 % + 1 šlehačka 40% a více.

11 4 čokolády na vaření orion 100g

12 Svaříme.(Vařím v mlékovaru nepřipaluje se.)Vychladit a přes noc do lednice.

13 VYŠLEHÁNÍ.

14 ŠLEHÁM RUČNÍM ŠLEHAČEM A OD POČÁTKU NA NEJVYŠŠÍ VÝKON.ŠLEHAČKA JE JAKO KRÁSNÝ TUHÝ KRÉM.