Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou
03:00
Postup
1 Jablka oloupeme, nakrájíme na osminky a pokropíme citronovou šťávou, aby nezčernala.
2 Očištěnou kachnu osolíme, opepříme, uvnitř potřeme majoránkou, naplníme slupkami z jablek a vložíme do pekáče vymazaného olejem. Pečeme v troubě rozehřáté na 180°C a přeléváme směsí vývaru, medoviny a vína. Po upečení kachnu vyjmeme, necháme vystydnout, odstraníme slupky z jablek a vykostíme. Odebereme část výpeku na rozinkovou omáčku do jiné nádoby. Do pekáče se zbytkem výpeku vložíme jablka, posypeme majoránkou a nahoru položíme vykostěné porce masa. Dáme zpět do trouby a pečeme ještě 10 minut.
3 Odebraný výpek svaříme do odpaření vody, vložíme rozinky spařené ve víně, přidáme zkaramelizovaný cukr a med. Omáčku dochutíme solí a pepřem.
4 Doporučená příloha:
5 Podáváme s pečenými bramborami nebo kroketami.
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Polsko
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a silněji opepříme.
2. Na oleji maso opečeme ze všech stran dohněda. Přidáme jemně posekanou cibuli, krátce o...
·
Maso pokrájíme na kostičky, zelí na nudličky, pórek na půlkolečka a mrkev nahrubo nastrouháme. Nudle podle návodu zalijeme vařící vodou, necháme ...
Kuře omyjeme,osušíme a vnitřek osolíme. Do pekáče nasypeme 1 kg soli a necháme v troubě chvilku nahřát. Kuře položíme na sůl a pečeme 1,5 hod. V ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře