Pečená kačica, kapusta a kysnuté knedle (pre začínajúce gazdinky)
Postup
1 Kačicu večer vopred rozpolíme, dôkladne umyjeme, očistíme a nasolíme. Na druhý deň ju zasa umyjeme, ešte mierne posolíme, ochutíme majoránkou a rascou. Vložíme do fólie, ktorú na stranách uzavrieme, poprepichujeme, dáme na pekáč a pečieme cca 1 hodinu. Potom fóliu odstránime a ešte pečieme do chrumkava asi 10-15 min.
2 Knedľa: Z vlažnej vody, 0,5 kocky droždia , lyžice múky a štipky cukru urobíme kvások. Z múky, vody a kvásku vypracujeme cesto, pridáme lyžičku soli a vyformujeme knedľu. Posypeme múkou a necháme kysnúť na teplom mieste cca 15-20 min. Knedľu varíme na pare cca 18min.
3 Kapusta: Cibuľu nakrájame a opečieme na oleji. Pridáme 2 lyžice kryštálového cukru a necháme skaramelizovať. Pridáme kapustu, podlejeme vodou a dusíme. Dochutíme strúhaným jablkom. Pred dokončením pridáme nastrúhaný zemiak na zahustenie.
Mohlo by Vás zajímat
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
Zubereitung
--------------------------------------------------------------------------------
Die Gans 1 Tag zuvor auftauen.
Die dünnen Flüge...
· 02:00
Krůtu dobře očistíme a omyjeme vlažnou vodou. Jablka očistíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme je na kousky. Slaninu nakrájíme na kostičky a smíchám...
· 02:00 · 02:00 ·
1. PUSTITE SA DO KRAJANIA
Pre orientálnu kuchyňu je typické jemné krájanie.
Táto úprava umožňuje jednoduché naberanie paličkami (Čína, Japonsko...
· 02:00 · 02:00 · · 00:45
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře