Pečená vepřová kolena (pro Florentýnu)
02:00
Postup
1 Vykostěná vepřová kolena vložíme do pekáče, zasypeme nakrájenou cibulí, česnekem, osolíme, okořeníme, naolejujeme a necháme 2 dny v chladu. Občas promícháme (stačí 2x denně).
2 Pekáč dáme na gril, lehce podlijeme a přikryté pečeme. Zvolíme jednoho zodpovědného hosta párty, aby to průběžně míchal a podléval.
3 Každému dáme na talíř kus masa a přílohami se obslouží sám.
4 Když je nejhůř, lze to samozřejmě upéct i v troubě, ale není to ono.
5 Doporučená příloha:
6 chléb, zelenina, pivo
7 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
8 Tip:
9 Toto je oblíbený recept mého tchána který ho léty dovedl k dokonalosti.
10 K masu přidává ještě velké množství kořenové zeleniny a podlévá vývarem který připraví z kostí z kolen.
11 Při každé rodinné sešlosti naplní tímto svůj specielně pro tento účel vyrobený nerezový pekáč pro 20 lidí a nehne se od něj dokud není hotovo.
12 Stojí zato vyzkoušet - od pekáče se neutrhnete.
Mohlo by Vás zajímat
Pro přípravu tlačenky uvaříme maso tak, aby zůstalo poněkud tužší, játra uvaříme doměkka, kůže a nožičky hodně doměkka. Maso vykostíme a necháme ...
1. den:
Do 1 litru vody dáme lžici octa, lžici soli, 2 bobkové listy, 5 kuliček nového koření, 5 pepřů, vše povaříme a necháme vychladnout. Do ...
· 03:00
Postup
Vepřovou kýtu prošpikujeme kousky šunky a okurky (část necháme do omáčky) a osolíme. Na tuku osmažíme nakrájenou cibuli a kořenovou zelen...
Maso podle potřeby očistíme, omyjeme a důkladně osušíme. Maso částečně odřízneme od kosti. Pak je osolíme a okořeníme drceným kmínem.
Ve větší ...
· 01:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře