Pečené jehněčí s velikonoční hlavičkou
Suroviny
na porce
Postup
1 Maso na nádivku a rohlíky umelte na masovém mlýnku, v míse smíchejte s ostatními ingrediencemi a vypracujte
2 homogenní nádivku. Z jehněčí kýty připravte plát, přehněte jej, udělejte do něj nožem kapsu, naplňte ji
3 nádivkou a zašijte. Naplněné maso osolte, vložte do pekáče na rozpuštěné máslo, případný zbytek nádivky položte
4 vedle masa, podlijte a ve středně vyhřáté troubě upečte dočervena. Během pečení maso přelévejte výpekem,
5 podle potřeby podlévejte horkou vodou. Měkké maso i nádivku vyjměte a uložte v teple, šťávu vyduste na tuk,
6 zaprašte moukou, osmahněte, zalijte vodou, povařte, přeceďte, podle potřeby dochuťte solí. Slaninu nakrájejte
7 na kostičky, vypražte a vmíchejte do omáčky. Podávejte s bramborami.
Mohlo by Vás zajímat
Jahňacie stehno ( cez noc namočené v mlieku ) prešpikujeme cesnakom. Osolíme , okoreníme , potrieme tymiánom a na rozpálenom ohni opražíme.
Podl...
V misce smícháme česnek, kmín, papriku, šafrán, sůl a pepř. Do mísy dáme jehněčí maso, přidáme koření a dobře promícháme tak, aby kostky byly pok...
Ve velké pánvi rozehřejte olej a máslo. Přidejte pokrájené jehněčí maso a za častého míchání smažte 4-5 minut, dokud po všech stranách nezhnědne....
· 01:05 ·
Maso omyjeme pod studenou vodou a osušíme, případný nadbytečný tuk odřízneme.Zbylou vrstvu tuku několikrát nařízneme. Maso po obou stranách kosti...
· 01:05 · · 05:00 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře