Pečené koleno podle zásmucké Jiřiny
04:00
Postup
1 1. Vepřová kolena očistíme a vaříme v osolené vodě asi 90 minut.
2 2. Uvařená kolena dáme na pekáč, posypeme dostatečně grilovacím kořením, podlejeme vývarem z kolen a dáme do trouby péct asi na jednu hodinu s pokličkou.
3 3. Do kastrolu dáme asi 0,5 litru vývaru z kolen, přidáme namačkaný čenek, půl sáčku grilovacího koření, pokrájíme feferonky, přidáme vepřovou šťávu a krátce povaříme.
4 4. Během pečení hotovou marinádou potíráme a podléváme kolena, pečeme až do zlatavé barvy, posledních 30 minut bez pokličky.
Mohlo by Vás zajímat
1. Cibuli drobně nakrájíme a zpěníme na sádle. Přidáme na kostky nakrájené maso, zaprášíme paprikou, osmahneme, přidáme prolisovaný česnek, tluče...
· 01:15 ·
Z fazolí slijeme vodu. Dáme je do velkého hrnce a přelijeme vodou, přivedeme k varu a prudce vaříme 10 minut. Zmírníme oheň a fazole zvolna vařím...
· 01:15
Nejdříve je třeba nakrájet mrkev, abychom je měli připravenou. Čím větší, tím lépe se krájí. Nejdříve podélně na tenčí plátky, pak se jich vždy n...
1. Vepřové koleno vykostíme, kůži nakrojíme na mřížky a do masa řádně vetřeme hořčici, sůl, pepř, kmín, sladkou papriku a česnek krájený najemno....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře