Pečené kuře na čínský způsob
Suroviny
na porce
- kuře 1
- máslo na vymazání pekáče
- na dochucení na 1 porcí 1 plátek citrónu a pomeranče 1 plátek
- plátek másla pod kuře
-
Omáčka, ve které kuře pečeme:
- hrnku nadrobno nakrájené cibule 0,5
- až 0,75 hrnku vody 0,5
- asi na 2 prsty v hrnku kečupu nebo rajčatového protlaku
- maggi 2 polévkové lžíce
- worcesteru 1 lžíce
- soli 1 lžíce
- feferonka (nebo špetička chilli koření) 1
- rozetřené stroužky česneku (počítáme 1 na porci) 4
Postup
1 Pekáč (remosku), ve kterém budeme kuře péci, vymažeme máslem. Kuře naporcujeme na 4 díly a položíme je do pekáče kostmi nahoru. Všechny vyjmenované potřeby na omáčku spolu dobře promícháme a kuřecí čtvrtky vzniklou omáčkou zalijeme.
2 Pečeme v dost vyhřáté troubě (200 stupňů) pod alobalem zhruba 40 minut, potom čtvrtky obrátíme a pečeme už bez alobalu dalších asi 40 minut. Porce na druhé části pečení občas přeléváme vzniklou šťávou, pokud by se nám zdálo, že se dost odpařila, přiléváme vřelou vodu.
3 Měkké porce kuřete dáváme na nahřátý talíř, štávu vzniklou z omáčky a z toho, co se z kuřete vypeklo, ochutnáme a podle potřeby dochutíme solí, můžeme i zastříknout worcesterem, zjemnit lžičkou másla apod. a můžeme, ale nemusíme, přelít přes síto. Přidáme na okraj talíře po plátku pomeranče a citrónu a každý si ještě dochucuje sám.
4 Příloha - brambory na různý způsob, rýže, ale i houskový knedlík, případně vařené těstoviny, zeleninový i ovocný salát.
Mohlo by Vás zajímat
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře