Pečené kuře na mexickém koření
Suroviny
- čerstvé kuře 1 ks
- sůl
- vývar
- třinového cukru 0,5 hrnečeku
- másla 3 lžíce
- vody 4 litry
- mexické kořenící směsi 4 lžíce
Postup
1 Nejdříve si připravíme nálev tak, že ve 4 litrech studené vody rozpustíme třtinový cukr se solí. Kuře očistíme, omyjeme, ponoříme do nálevu a necháme nejméně 12 hodin odležet.
2 Odleželé kuře vyjmene z nálevu a kůži i dutinu břišní důkladně osušíme. Pak celé kuře osolíme, posypeme kořením a do dutiny břišní vložíme máslo. Pečeme zakryté alobalem při 200 °C. Během pečení maso podléváme podle potřeby malým množstvím vývaru. Asi 15 minut před dokončením alobal odstraníme, teplotu zvýšíme a kuře dopečeme dozlatova. Takto připravené kuře má velmi chutné šťavnaté maso a krásně křupavou kůžičku.
3 Upečené kuře na mexickém koření rozdělíme na porce a podáváme s dušenou zeleninou, bramborem a zeleninovými saláty.
Mohlo by Vás zajímat
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
1. Kuřecí stehna omyjeme, potřeme chili kořením a obalíme v hl.mouce.
2. Stehna opečeme na margarinu do hněda.
3. Necháme odkapat ananas.
4. K...
· 00:40
Připravené maso nakrájíme na tenké nudličky a poprášíme kořením kari. Dáme do misky, pokapeme olejem a necháme asi 1 hodinu proležet. Občas promí...
· 02:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře