Pečené kuřecí stehna na rozmarýnu v římském hrnci

Drůbeží maso

0 hodnocení01:20

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

kuřecí stehna 4 ks
olivového oleje, nebo 150g anglické slaniny či špeku 3 lžíce
snítky čerstvého rozmarýnu, nebo lžičku sušeného 2
4–5 stroužků česneku, na plátky
2-3 lžíce bílého vína
sůl a pepř na dochucení

Postup

1 Římský hrnec si necháme namočit dle návodu a mezitím si připravíme umytá a osušená kuřecí stehna tak, že kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete zapíchat pod kůži, aby lépe držely a při pečení nevypadávaly. Maso lehce a stejnoměrně osolte a opepřete. Pokud použijete olej, tak stehna přelijte olejem a nechejte alespoň 2 hodiny marinovat. Pokud použijeme slaninu či špek, tak marinování vynecháme. Slaninu, nebo špek si pokrájíme na malé kostky a zasypeme stehna. Přidáme bílé víno a vložíme římský hrnec péct do trouby. Pečeme asi 55 minut při 220 stupních, následně odkryjeme a dopékáme kůžičku dalších asi 20 minut.

2 Doporučená příloha:

3 různě upravené brambory, rýže a zeleninový salát

4 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika